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# Chili con carne
## Informations
* Source : Sergii
* Quantité : 4 personnes
* Durée de préparation : 2.5h
## Ingrédients
* 500 g de boeuf haché
* 400 g de haricots rouges
* 1-2 oignon
* 2-3 gousse d'ail
* 1-2 poivron
* 1-2 tomates
* 25 cl de bouillon
* 1/2 cuillère à café de cumin
* 1/2 cuillère à café d'origan séché
* 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
* Tobasco
# Recette
1) Remuer la viende dans une grande cocotte pendant 10 min. Hacher ails et oignons ensuite ajouter dans la cocotte et les faire revenir pendant encore 5 min.
2) Ajouter le cumin, l'origan, le piment et le Tabasco (plus ou moins selon votre goût). Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux. Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.
3) Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.
# Notes
La dose de Tabasco permet de rendre le plat + ou - épicé sachant qu'avec les piments il est déjà bien relevé mais il n'y a que la pratique pour que ce plat soit comme on l'aime et surtout ne pas supprimer les épices.